El pasado miércoles 8 de Febrero realizamos nuestra
primera visita relacionada con el sector MICE, que significa Meetings
(Encuentros), Incentives (Incentivos), Conferences (Conferencias) and
Exhibitions (Ferias). Es el sector en que nos centraremos y estudiaremos este
mes.
Por ello, visitamos el edificio Veles e
Vents situado en la Marina Real Juan Carlos I, el cual está muy relacionado con
el sector MICE porque se realizan muchos eventos.
Alli nos recibió Javier Andrés, dirigente del
grupo La Sucursal, que junto sus hermanas se encargan de gestionar el edificio.
Empezamos la visita en la planta inferior del edificio donde se sitúa el "Restaurante la
Marítima" y nos explico que la mejor forma de atraer y conservar al
cliente es ofreciéndole un servicio típico de la zona y a su vez facilitándolo
a sus distintas costumbres. Se trata de un restaurante con vistas al puerto que
prepara comidas típicas Mediterráneas como son arroces, gran variedad de pescados
frescos... todo esto con unas vistas impresionantes del puerto y un
interiorismo de estilo tradicional de la zona que no deja indiferente.
Por otra parte el gerente nos informó de que este restaurante se trata también
de una escuela de hostelería donde hacen sus prácticas los estudiantes de
formación profesional.
Subimos a la segunda
plana donde vimos Malabar, un lugar más informal del que habíamos visto abajo,
donde la música es más alta, es decir,
otro tipo de target. También destacaba el menú de carne, ya que en la Marítima
se sirve más pescado, pero aun así la comida se sube directamente desde el
restaurante a través de una comunicación vertical.
Más tarde subimos a
la parte más alta del edificio donde se encaminan más a los eventos y
formación, ya que disponen de salas adaptadas para eventos e inauguraciones
como es el caso actual de el lanzamiento de un nuevo coche y de salas adaptadas
para formar empresas de cualquier parte del mundo, es ahí cuando Javier nos
explicó que al tener clientes de diferentes partes del mundo y de diferentes
culturas debemos saber cómo son antes de atenderlos y poder tratarlos como más
cómodos se sientan.
Finalmente Javier nos aconsejo respecto a las
competencias del sector y destacamos que se debe tratar al cliente de la mejor
forma posible siempre con una buena actitud por nuestra parte y siempre con una
sonrisa.
Entrada realizada por
Pablo Sancho, Fátima Samper, Mónica Florea y María Aguilar.
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